料理

昨日は、温泉に入りすぎて疲れました。今日の試合に影響しそうです。(汗)

<今日の表紙>台北の北投温泉の加賀屋での杉谷さんとの2ショット
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昨日は、バドミントンのモーニングカップのスケジュールが空きましたのでお昼前から北投温泉の加賀屋に温泉と料理を楽しみに行きました。DSC00102


北投温泉の加賀屋も5年ぶりです。DSC00101
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台湾の温泉は、日本と違い水着をつけて入るのが普通です。でも、加賀屋は日本式のかけ流しの温泉です。

1時間ほど温泉に入ると、さすがに汗がしたたり落ちてかなり疲れました。

  台北で加賀屋を訪ねかけ流し疲れて今日は大丈夫かな?

1時ごろから加賀屋のレストランで美味しい松花堂弁当をいただきました。DSC00109


食べる前におなじみの2ショットです。DSC00107


料理と言えば、一昨日の夜はお寿司屋さんです。DSC00097
美味しいお寿司でしたがビールは缶ビールです。DSC00098


そして、明日のシングルスの健闘を祈念して、昨夜はトンカツ、いやトン勝つです。(笑)DSC00112
あまり美味くなかったので今日の試合が不安です。(汗)

加賀屋の吹き抜けを泳いでいた鯉のぼりでお別れします。DSC00111


今日の曲は、SEAMO Continue



篠島でもびっくり!ハッピー・バースデー!

<今日の表紙>篠島の今朝の日の出
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今朝は篠島で日の出ウォッチングです。赤い太陽が静かに昇ってきました。DSC09315_1
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この素晴らしい日の出は明日のブログで詳しくアップします。

昨年の7月21日には、富士山にかかるダイヤモンド富士が見れたようです。

昨日は、いいお天気の中、僕の娘と孫たちと篠島へ向かいました。

豊浜のコンビニでは、釣り餌の自動販売機が設置されていました。DSC09254


豊浜の港にはわかめを干していました。DSC09255
健ちゃんは珍しそうにしています。DSC09260


師崎港を3時45分発の高速艇で篠島へ向かいました。DSC09270
健ちゃんは船に乗るのが初めてです。DSC09274
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篠島のあつ美やマリンパークホテルへは2年ぶりです。005


お風呂に入り、いよいよ僕の誕生日に食べようとしたフグのフルコースの登場です。まず、てっさです。DSC09283
伊勢えびです。DSC09281
ゆでだこです。DSC09282


4人でカンパ~イ!DSC09285
美和ちゃんも美味しくいただきます。DSC09284


食事が終わるころ、あつ美やさんから思わぬ誕生日プレゼントです。DSC09291
ろうそくを慌てて消しました。DSC09292


  篠島でバースデー・ディナーフグ料理美味しく食べて突然のケーキ

食後、ロビーであつ美やのおかみさんとの2ショットです。DSC09294
もう25年以上のお付き合いです。

今年の誕生日は、いいことが結構長く続きました。反動が怖いです。(汗)

美和ちゃんとの2ショットでお別れします。DSC09293


今日の曲は、渥美二郎 釜山港へ帰れ








67歳の誕生日はバドミントン三昧でした。でも・・・・・

<今日の表紙>67歳での初めてのバドミントンのポーズ
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誕生日の昨日は、いいお天気の中朝からお出かけです。DSC09220

出かけた先は、家庭婦人のママさんたちがバドミントンの練習をしている名古屋市北区黒川の北生涯学習センターです。

午前中2時間ほどバドミントンを楽しんだ後は、ランチを食べて名城公園にある愛知県スポーツ会館へ向かいました。

名城公園の歩道の桜が咲いていました。DSC09222
そして、スポーツ会館の枝垂桜がきれいです。DSC09225


最近、僕が監督をしている名北クラブのCチームに入ったO君と2人でバドミントンをするためです。

ウィークデーの午後ということもあり、4面のコートは僕たち2人だけです。DSC09226


とにかく、2人だけですのでやれる練習も限られています。というか、基本的な練習をしたかったので2人で十分です。

半面での基本練習のあと、オールロング、オールショートをお互い繰り返します。

そして、半面のフリー(試合形式)を3ゲーム。トータル2時間15分でのマンツーマン練習です。

67歳の誕生日は、午前午後とバドミントン三昧で幸せでした。

  若き日のメニューをこなす誕生日歳を忘れてバドを楽しむ

マンションに帰ってくると郵便受けに東京に住んでいる5歳の孫の海ちゃんからお手紙が来ていました。DSC09232
嬉しいですね。

僕は、昨年から誕生日に食べる夕食は、もし明日亡くなるとしたら食べたいメニューを食べることにしました。今年は2回目です。ちなみに昨年は牛タンでした。BlogPaint
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今年は、ちょっと手違いがありまして、食べたいメニューは明日になりました。

昨夜の夕食です。DSC09234
おめでたい日ですのでお赤飯のおにぎり付きです。DSC09235


実は、今年は篠島の僕の行きつけだった「あつ美やマリーンパークホテル」のフグのフルコースを泊りで食べようと連絡したら、あいにく昨夜は駄目で今日になりました。(涙)

ということで、娘と孫と一緒に今晩食べるふぐ料理でお別れします。
てっさです。010
イセエビの活きつくりです。011
ゆでだこです。012
そしてフグの白子の塩焼きです。014
2年前食べた時の写真です。改めてこの写真を見ると、よだれが出てきて、まだまだ死ねません。(笑)

今日の曲は、Mr.Children 足音




牡蠣~富士山~牛タンへ・・・仙台にバドミントンの試合で来ました。

<今日の表紙>水曜日に食べためちゃくちゃ美味しかった牡蠣
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バドミントンの仲間が伊勢から20キロの牡蠣を買ってきて牡蠣パーティーをしました。DSC08173
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牡蠣の肉というか、ぷりぷりの美味しい牡蠣を堪能しました。DSC08181


そして、昨日は牛タンの本場仙台へのフライトです。DSC08263


セントレアのエントランス通路のベゴニアです。
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ベゴニアの後ろにはひな人形がウエルカムです。DSC08260
お雛様もお客様をお迎えしています。DSC08259

昨日は、夕方の飛行機で仙台へ向かいました。DSC08262
いいお天気の中、テイクオフです。DSC08266
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しばらくすると、翼の向こうに富士山が見えてきました。DSC08280
山頂が夕陽に照らされてきれいです。DSC08274
富士山に別れを告げて仙台へ向かいます。DSC08284


無事仙台空港へ到着して向かったところは牛タン発祥のお店「太助本店」ではなくて「太助分店」です。012



今日から始まる全日本トリプルス選手権大会に男女のKBA(岸バドミントンアリーナ)チームで参加する前夜祭です。

女性陣は180歳以上クラスで昨年見事に優勝しています。DSC05920
一方男性陣は3位でした。DSC05923


男性陣は、昨年と違って先日の横浜で70歳以上ミックスで2連覇を飾った杉谷さんと、DSC08102
大学の後輩の深堀君と僕の200歳以上のクラスで戦います。

  仙台でKBAのトリプルス男女優勝いけそうだがね(笑)

太助分店の美味しかった牛タンでお別れします。DSC08286


今日の曲は、ドリカム 何度でも



鱈(たら)の白子は美味しい!では、驚きの鱈の白子の姿をどうぞ!

<今日の表紙>ミッドランドスクエア1FのLouis Vuittonのショウケース
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戌年ですので・・・・・

昨日、ミッドランドスクエアシネマに映画を観に行きました。

観た映画のタイトルは「スリープレス・ナイト」でした。先日観た映画のタイトルが「スリー・ビルボード」でした。

老化現象でしょうか、スリーが頭を支配していて、「スリー・プレス・ナイト」と映画を観る前まで思い込んでいました。

歳を取ると、思い込みが激しくなるようです。気をつけないといけません。

昨夜は、同じマンションの飲み友達とお寿司屋さんへ行きました。

僕が注文したのは、鱈の白子です。DSC07576
すでに一切れ食べてからのショットです。

ポン酢が効いてて美味しい!今の時期は旬です。

友だちに、鱈の白子の事を教えてあげました。というよりは、ヤフーで「岸ブログ鱈の白子」で検索すると、3年前の2015年1月7日の驚きのブログが出てきました。
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昨日、久しぶりに、名古屋市中区葵にある割烹料理店「豆やののりり」で食事をしました。

ここの料理長、佐藤忠太こと通称さとちゅうの料理を食べるのが楽しみです。

今回は、鉄皮鍋を食べたのですが、さとちゅうが大きな魚をさばきだしました。042


大きな鱈です。015
そして、これは何でしょう?023
実は白子なんです。すごい量。計ると約780g。鱈の重量が4100g

えー!約5分の1が白子。胃袋(写真右)や肝臓など(左)は、白子に比べるとかなり小さい。022


鱈のオスは、こんなにいっぱいの精子を放出して、メスの生んだいっぱいの卵にかけて命を繋いでいるんですね。

白子の下処理にかなり手間をかけるそうです。味付けをして2度茹でると言っています。

僕たちが美味しくいただく鱈の白子は、鱈の体の2割の重さがあるというおどろきを初めて味わいました。

あらためて、僕たちは、多くの命をいただいて生きていることを鱈から教えられました。

嘘でしょう鱈の白子の大きさに生命を繋ぐ大切さ学ぶ
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「料理とは、いろんな命をいただくこと」ということを鱈に教えられました。

名駅通路の花屋さんで見かけたボケの花でお別れします。DSC07575


今日の曲は、レミオロメン 粉雪



試合前日もゆるゆるで過ごしました。今日はもちろん「ゆるゆる大作戦」です。

<今日の表紙>久しぶりに見た巨大煙突(JRタワーズ)
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昨日は、今日の愛知県社会人バドミントン選手権大会65歳以上男子ダブルスの前日ということで、ゆるゆるした1日を過ごしました。

朝から名駅前のミッドランドスクエアシネマで、阿部寛主演の「祈りの幕が下りる時」を観てきました。DSC07214
僕の好きな松嶋菜々子が出演していたので観ることにしました。
ストーリーが地味で、松嶋菜々子にはふさわしくない役だったかなと感じました。

映画を見終わってミッドランドスクエアB1ではKawasakiのバイクが展示されていました。

カワサキのバイク「ニンジャ」に乗る僕です。BlogPaint
動かないので安心して乗れます。でも、股をかなり上げないといけません。

遅いお昼には、チカマチラウンジのまるは食堂のチカマチランチです。(980円)DSC07206
なんと言っても映画の半券を見せると生ビール1杯がサービスになるというプレミア付きはたまりませんね。DSC07205


家に帰るとあの巨大ツララが亡くなっていました。DSC07213


亡くなる前は50センチほどの長さに成長していましたのですが。DSC07163
大きくなるともろくなるということで恐竜の絶滅を連想させてくれます。

空には薄くお月様が出ていました。DSC07212


  試合前ゆるゆる過ごす一日は映画に食事バイク楽しむ

今日は、これから刈谷市体育館に行きます。

今日も、先週同様ゆるガット(13ポンド)のラケットでの「ゆるゆる大作戦」でバドミントンを楽しみます。

名駅の通路にある花屋さんで見かけたチューリップでお別れしますと思いましたが、DSC07197
これから試合に行きますので、やっぱり、初優勝が決まった栃ノ心(NHKニュース速報)でお別れします。(汗)DSC07215


今日の曲は、映画「祈りの幕が下りる時」主題歌 JUJU 東京





宇宙人(さ・抜きうどん星人)にいじめられている子供たちのために久しぶりにキッチン如意申オープンです。

<今日の表紙>昨夜の中秋の名月(5時44分)
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昨日の夕方は、東の空には中秋の名月が輝き、西の空はきれいな夕焼けの中、DSC02498
珍しい雲が出ていました。DSC02496
忙しい空模様でした。DSC02495

こんな空模様の時には、地球の子供たちをいじめる悪い宇宙人の動きが活発になるのです。(笑)

(月曜日は飲み会に参加して飲み過ぎたせいで、火曜日は、お昼ご飯にきしめんを食べました。
夕食は讃岐うどんを作って食べようとスーパーへ買い出しに行きました。
ということで、久しぶりに、世界で唯一軒の宇宙人料理レストラン「キッチン如意申」を開店することにしました。)
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少しおさらいをしますが、キッチン如意申(にょいさる)は、僕の家が如意申町にあったことからつけた名前です。(もちろん実在はしません。)
子どもたちが風邪を引いたり、お腹が痛くなったり、夏バテをするのは、宇宙人がばらまくばい菌やウィルスのせいだとの設定がなされています。
誕生秘話は、キッチン如意申エピソード1をご覧ください。141

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2学期が始まって1ヶ月ほどです。子供たちが勉強するにはいい季節になっているのですが、変な症状で勉強が手に着かなくなった子供たちがお父さんに連れられてキッチン如意申にやってきました。

お父さんがシェフに言いました。「最近、子どもが「さ」を言えなくなって困っているんです。(さとう)が(とう)(さんせい)が(んせい)(さしみ)が(しみ)(さようなら)が(ようなら)です。元気もなくなって勉強が手に着かなくなっています。」

シェフが答えました。「この現象は、悪い宇宙人のさ・抜きうどん星人の仕業です。さ・抜きうどん星人の出す「さ・抜きウィルス」のせいで「さ」が発音できなくなったのです。以前にも、このウィルスで子どもたちが勉強できなくなったことがありました。今回は、さらに強力なウィルスに改悪されています。でも、心配いりません。それに備えて、料理も改良しています。早速、作りましょう!」

さ・抜きうどん星人の好物の鶏肉とかまぼこをを用意します。DSC02379
そして、温泉で温めます。DSC02380
温泉で温まったところに温泉好きなさ・抜きうどん星人の登場です。DSC02381
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さ・抜きうどん星人をだし汁温泉におびき寄せます。DSC02392
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さ・抜きうどん星人はだし汁温泉でいい気分になると、さ・抜きウィルスを放出し始めるのです。
そうなる前に、好物の鶏肉とかまぼこを頭からかぶせます。DSC02395
かぶせるとすぐに用意していた隔離丼に移します。この時点でさ・抜きうどん星人は何が起きたのかと思考が一瞬停止します。そのすきに、さ・抜きうどん星人が最も嫌いな卵マンが突入します。DSC02400
そして、ダメ押しのあぶらげで覆いつくします。DSC02402
さらに、とどめは刻み葱を振りかけてウィルスをシャットアウトします。DSC02404

宇宙人料理では、宇宙人のパワーを弱める魔法の皿を用意しています。DSC02406
その上に、さ・ぬきうどん星人料理(親子狐うどん)を乗せます。DSC02407

さあ、子供たち、さ・抜きうどん星人をやっつけて元気になるんだ!

子供たちは、美味しくさ・抜きうどん星人料理を頂きました。DSC02411

子供たち 君たちはすでにヒーローだ!

子供たちは、お父さんに連れられて元気になって帰って行きました。

シェフ、ありがとうございました。ようなら!

  久しぶりキッチン如意申開店し宇宙人料理子供喜ぶ

秋の味覚の「瑠璃小町」でお別れします。DSC02366


今日の曲は、浜崎あゆみ A Song for XX








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