料理

2年ぶりに「寒ざらしそば」を食べてきました。

<今日の表紙>荘川町の蕎麦正の主人三島正さんとの2ショット
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昨日は雨の中、岐阜県高山市の荘川町の蕎麦正で今の時期の名物「寒ざらしそば」を食べてきました。DSC08252
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僕の友人の三島正さんが経営する蕎麦正にはこの時期は「寒ざらしそば」を出しています。寒ざらしそばは6月1日から売り切れるまでの期間限定です。昨年は6月20日で売り切れということでしたので昨日行ってきました。
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寒ざらしそばは名前の通り蕎麦の実を寒風にさらして作ります。寒風にさらす前に1月後半から2月前半まで極寒の清流の庄川に20日間ほど蕎麦の実をつけます。すると甘味成分が出て来て通常の蕎麦よりも少し甘い寒ざらしそばになります。岩魚の甘露煮と山菜の天ぷらを添えて食べるとより一層美味しくいただけます。DSC08262
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   極寒と清流により甘み増す寒ざらしそば水無月荘川

蕎麦正の下に流れる庄川です。DSC08255
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悪天候でもあゆ釣りをしています。DSC08257
好きなんですね。

蕎麦正の三島正さんとは僕がスキーで行った10年前の高鷲村の居酒屋さんで偶然会ってそれ以来仲良くしています。003
お互い元気で今を迎えられて幸せです。

蕎麦正の玄関前の三島正さんの似顔絵でお別れします。DSC08264


今日の曲は、井上陽水 氷の世界

遅ればせながら、僕の古希を宇宙人料理のキッチン如意申が祝福してくれました。

<今日の表紙>キッチン如意申の古希オムレツ(笑)
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遅ればせながら、ただいま休業中のキッチン如意申(にょいさる)のリスボンに住むヨーロッパ支局長のミゲルからシェフが古希になったということで古希オムレツが送られてきました。135
2012年8月ポルトガルのリスボンにて
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少し、おさらいをしますが、キッチン如意申は、僕の家が如意申町にあることからつけた
名前です。(もちろん実在はしません。)
子供たちが風邪を引いたり、お腹が痛くなったり、夏バテをしたりして元気がなくなったり
するのは、宇宙人がばらまくばい菌や、ウィルスのせいだという設定がなされています。
誕生秘話は、キッチン如意申エピソード1をご覧ください。141

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キッチン如意申では通常のオムレツではなくてジャガイモを入れるジャーマンオムレツがメインです。DSC08233
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ひさしぶりにキッチン如意申のオムレツを食べましたがやっぱりすごく美味しい!

過去にも色々なおめでたいことができた時にオムレツを作ってきました。

ここで、キッチン如意申のオムレツの歴史を振り返ります。

2012年10月9日の孫の海斗誕生記念オムレツです。024

2013年2月11日の僕の娘の結婚式(10日)のお祝いオムレツです。144
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2013年4月1日です。046

2014年7月12日です。002

2019年3月24日の僕の誕生日(23日)のお祝いです。DSC02087


キッチン如意申のオムレツには楽しい思い出がいっぱいあります。

   おめでとう古希オムレツを贈りますキッチン如意申臨時営業

昨朝の久しぶりの御嶽山のシルエットでお別れします。DSC01689


今日の曲は、スピッツ あじさい通り

5月6月の僕は家食が多くなっています。(家飲み含む)

<今日の表紙>一昨日の豪華な僕の夕食(?)
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5月12日から緊急事態宣言期間で外飲みが出来なくなりました。ということで、毎日家での夕食になりました。週に1、2回は昼食も家食です。
あまり、レパートリーが多くないので1週間に同じメニューも珍しくありません。

ご飯と豆腐とサラダは定番です。DSC08166
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一昨日のメインメニューは卵とじ生姜焼きでした。DSC08165


毎日家飲みはしませんが暑いし生姜焼きが美味しそうでしたので特別にビールを500ml追加しました。DSC08169


僕の住むマンションからはスーパーがすぐですので毎日買い物をして夕食に使います。毎日大した料理ではありませんが意外に美味しくいただいています。

20日までは家食、家飲みで楽しむことにします。

単調な毎日が続いていますが、生活の基の食事と睡眠は十分ですので元気で緊急事態宣言期間を乗り切れそうです。

   毎日の料理睡眠十分で元気で過ごす緊急事態

僕の住むマンションの花壇のタイサンボクの花の3つの状態でお別れします。DSC08154
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今日の曲は、サザンオールスターズ 真夏の果実

バースデーつれづれウォーキングは鶴舞公園でした。そのあとは、極上とろたんで大満足!

<今日の表紙>昨日食べた金山駅の「べろ助」の「極上とろたん」
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この数年、誕生日に食べる料理は、もし明日亡くなるとしたら今晩何を食べるかという食事をしています。昨年はジンギスカン料理でしたが今年は、「極上とろたん」でした。DSC06875
肉厚が厚くてすこしレアーぽいですが温かくても、冷めても美味しい優れものです。DSC06872


「べろ助」でランチを食べる前に鶴舞公園に行ってお花見をしてきました。DSC06868
JR鶴舞駅から公園に入ったところは、5分咲きぐらいできれいでした。DSC06830
しかし公園の奥へ進むとまだまだ2分咲きほどで今週末から来週にかけてが見ごろになる感じでした。DSC06837
しかし、しだれ桜はきれいでした。DSC06833

ユキヤナギがきれいです。DSC06831
チューリップも鮮やかです。DSC06867

幼児たちに桜の花を見せているのどかな風景を観ていると、70歳になった僕はあと何回桜を見ることができるのだろうと思いました。DSC06845


 毎年の桜の花は変わらねど愛しさ増すは70歳か

鶴舞公園の奥に行くと大きなソテツがどっしりと鎮座しています。DSC06859
なんと、説明書きには樹齢150年~200年とあります。すごいですね。

来週はお花見ウィークになるようです。

バースデーの朝食の飲み友達からプレゼントされた美味しかったシュークリームでお別れします。DSC06825


今日の曲は、いきものがかり TSUZUKU



2度目の11111は少し辛かった。

<今日の表紙>JR新守山駅前の昨日の夕方ほぼ満車のパチンコ店
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愛知県もコロナ感染者数が多くなっていますが、連休最後の日のパチンコ屋さんはにぎわっていました。

5月31日に食事をした豚カツの知多家で一昨日食事をしました。

5月31日は3人で会計をするときに偶然11111円でしたので感激したことをもう一度ということです。DSC09251
5月31日のレジで。

11111を目指すと言う事で、メニューは5月31日と同じです。

食事内容は、ひれおろしカツ2つ、ロース&一口ひれカツ1つ、特上エビフライ3本、生ビール16杯です。

今回は、目標が決まっていますので目標通りに行動しなくてはいけません。

結論から言うと、達成しましたが、なぜか、先回ほどの感動とは程遠い気分で終えました。

11111を達成することが仕事のようで食べて、飲んでも面白くありません。

イチローさんが子供たちに語ったように、「野球が仕事になると楽しくなくなるんだよ」の通りです。

まあ、経験しなくてはわからなかったことです。

  一度目と二度目の違い知らされた11111です

とりあえず、レジで11111の数字が出てきましたのでほっとしました。DSC00620
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知多家金城店近くの交差点の花壇で咲いていたゼラニウムでお別れします。DSC00618


今日の曲は、鈴木雅之 ラブ・ドラマチック

富士宮焼きそばを作るとキッチン如意申(B級グルメ星雲の富士宮焼きそば星人(FYS))思い出します。

<今日の表紙>黒川交差点近くの金券ショップの案内
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牛丼の吉野家の金券もあります。

最近は、ソーメンや野菜炒めをよく作って食べます。そして、昨夜は野菜炒めの延長線上の料理で富士宮焼きそばを作って食べました。DSC00479

最近の野菜炒めは卵とじで食べていますので、今回の焼きそばは目玉焼きを乗せるのではなくて卵とじです。(汗)

富士宮焼きそばを作ると6年前に宇宙人料理のキッチン如意申で作った富士宮焼きそば星人(FYS)を思い出します。

キッチン如意申は今は休業中ですが、子供たちをいじめる宇宙人を料理して子供たちを救っていました。
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少し、おさらいをしますが、キッチン如意申は、僕の家が如意申町にあることからつけた
名前です。(もちろん実在はしません。)
子供たちが風邪を引いたり、お腹が痛くなったり、夏バテをしたりして元気がなくなったり
するのは、宇宙人がばらまくばい菌や、ウィルスのせいだという設定がなされています。
誕生秘話は、キッチン如意申エピソード1をご覧ください。141

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世界で唯一の宇宙人料理のレストラン「キッチン如意申」の噂を聞いて、静岡県富士宮市から親子連れがいっぱいやってきました。

シェフ、この子が最近焼きそばを食べたら突然よだれがとまらなくなり、勉強が手につかなくなりました。

シェフは、お父さんに言いました。それは、数年前、B級グルメで有名になった富士宮焼きそばに似ている、富士宮やきそば星人の出すよだれウィルスのせいです。

実は、この宇宙人は、あの宝永の大噴火(1707年)のどさくさに紛れて地球にやって来て、富士宮の子どもたちを昔からいじめていたのです。それが、Bー1グランプリで富士宮焼きそばが優勝してから子どもたちを活発にいじめだしているのです。

でも安心してください。富士宮やきそば星人料理を食べて元気になってもらいましょう。

まず、富士宮やきそば星人(名前が長いのでFYSにします)の好むキャベツ、人参、もやし、豚肉を炒めます。013


これが、よだれウィルスを出す富士宮やきそば星人(FYS)です。014


大胆にも、大好物の上にジャンプ。015


そして、大好物の中へ入って行きます。016


ソースを出しながらキャベツなど大好物を丸め込みます。017


今がチャンスです。FYSが安心して丸め込んだ食べ物を食べようと油断したすきにFYSの嫌いなだし粉をかけます。018
これで、FYSの動きが鈍くなります。

そしていつもの宇宙人料理栄誉賞の魔法の皿の上に乗せます。021
キッチン如意申特製サラダと玉子豆腐と一緒に準備完了です。022


さあ、子どもたち今がチャンスだ。FYSを食べてやっつけよう。

アッ!ちょっと待って!シェフが大声で叫びました。

FYSの笑い声が聞こえました。そうか、玉子豆腐と一緒でいいと思っていましたが、FYSはかなり強力なパワーの宇宙人ですので、やっぱりいつもの卵マンに登場していただきます。024


さあ、子どもたちFYSをやっつけよう!025


子どもたちは、FYSを見事に退治しました。026
そしてよだれもすっかり止まって勉強ができるようになりました。

子どもたち 君たちはすでにヒーローだ!

お父さん、FYSはよだれウィルスをだす悪さをしますが、このウィルスに感染すると、富士宮焼きそばのように、何ごとも、特に勉強を粘り強くするようになります。良かったですね。

  富士宮焼きそば食べて粘りだし暑い夏でも元気に行こう

B級グルメ星雲の宇宙人は、子どもたちの敵でもあり味方でもあるのです。この宇宙には、まだまだいろいろな宇宙人がいるのです。(笑)

6年前のブログですが、如意申町から今のマンションに引っ越してもうすぐ6年になりますが、環境が変わったせいか宇宙人料理のキッチン如意申は休業状態が続いています。(汗)

昨日の朝日歌壇で仲良く掲載されたほのぼのとした奈良市の山添姉弟の短歌でお別れします。DSC00469
小4と小1の歌です。

  新学期となりの席の男の子お道具箱でバッタをかってる

  おねえちゃんハリー・ポッターよんでるとぜんぜんはなしをきいてくれない

今日の曲は、ドリカム 何度でも


1日が予想以上に長い外出自粛の日曜日でした。

<今日の表紙>真っすぐ昇る昨朝の煙突の煙
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日の出の太陽は雲を縫って昇ってきました。DSC06896

一昨日は、2時間ほど外出しましたが、昨日はお昼前に昼食と夕食の食材を買いに15分ほどスーパーに出かけただけでほぼ完全自粛の1日でした。

では、僕の長~い1日の始まりです。朝5時半ごろから日の出ウォッチングをして、6時から8時までうたた寝、うたた寝にしては長いですが(汗)

8時からTVを観出して朝食を食べながらついつい11時ごろまでだらだらと観てしまいました。

昨日はスーパー以外外出はしないと決めていましたので昼食もスーパーで買おうと思っていました。

そして、最近スパゲッティを食べたいなと思っていましたので麺とミートソースとカルボナーラの素を買い、昼食で作りました。スパゲッティを作ることは5年以上していません。

出来ました。ミートソースです。DSC06901


再びテレビを観ながら美味しいランチを食べました。DSC06902


久しぶりのアタック25です。DSC06903


2時から3時半まで1時間半は読書です。まだ小説の中盤ですので一気には読めません。そして、電車の中ではないので以外に読書も疲れます。

3時半から10分間ほど、腹筋・背筋・腕立て伏せをして気分転換です。

そして、お風呂を沸かし始めました。

再びテレビをだらだら観ながら4時半になりました。

お風呂にゆっくり入りやっと5時になりました。だらだらしててもおなかは減るもので5時すぎから夕食を作り始めました。

夕食のメインは豚肉&野菜炒め卵とじです。DSC06905
これは僕の得意料理ですのでいつも美味しく頂けます。DSC06906
栄養十分の内容です。(汗)

7時までに後片付けをして歯を磨いていつでも就寝できる状態になりました。

これからだらだらとテレビを観てブログ原稿を作ったりで10時まで過ごしてベッドインしました。

やっぱり、外出しないことはかなりつらい!

体調が悪くなくて一日中家で過ごすと言う事は僕にとって大変だなと実感できました。

  外出は僕の体の栄養だ食べるだけでは生きてはいけず

今日は、散歩などを2時間ほど鶴舞公園付近でしようと思っています。

少し前の朝日歌壇に載っていて僕が大笑いした東京都の上田結香さんの歌でお別れします。

  君の夢はすべて叶えると言っていた男がカレーにけちをつけてくる

在宅勤務が多くなるとこういう状態が出てくるかもね。

今日の曲は、桑田佳祐 SMILE~晴れ渡る空のように~


株式会社中日映像出版
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